Recette de poulet rôti, sauce aux noix (Georgie, Caucase)

De la volaille cuite longuement au four, délicatement dorée, nappée d'une sauce aux noix, à l'ail, aux épices. Un délice de la cuisine caucasienne à savourer tendrement...

Poulet, sauce aux noix, ail épicée Kobako

Poulet rôti à la sauce aux noix et aux épices (katmis bazhe)

• Pour 4 personnes

• Temps de préparation: 5 min
• Temps de cuisson: 1 h 30
• Temps total: 1 h 35

Ingrédients:

• 4 cuisses de poulet (ou blancs selon les goûts, avec peau)
• beurre
• sel, paprika
• sauce bazhe (aux noix, épices et ail)

Préparation:

Essuyez le poulet avec un papier absorbant, badigeonnez le poulet avec le beurre, assaisonnez.

Placez dans un plat à four, puis faites cuire à 180°C durant 1 h 15. Arrosez régulièrement le poulet durant la cuisson.

A l'issue, retirez le poulet, puis versez la sauce réchauffée dessus.

Servez bien chaud.