dimanche, décembre 3

Recette de baguette alsacienne aux lardons et munster, snacking des marchés de Noël

Comme une flammekueche ou tarte flambée alsacienne, ces baguettes coupées en deux sont garnies d'un appareil de fromage blanc, de lardons, d'oignons émincés, de Munster.  Un snacking de rue dont rafolent les visiteurs  des marchés de Noel.




streetfood alsacien, appareil à flammekueche, Munster sur demi baguette
Baguettine, le snacking alsacien des marchés de Noël en Alsace, baguette et appareil à flammekueche, Munster


Baguettine flambée, au fromage blanc, lardons, oignons et Munster


  • pour 2 baguettines
  • Temps de préparation: 10 min
  • Temps de cuisson : 10 min
  • Temps total: 20 min



Ingrédients:


petits pains ou baguettes tranchées en 2

  • 1/2 baguette de pain
  • 1 oignon épluché, émincé
  • 50 g de lard coupé en petits lardons fins
  • 1/2 Munster tranché
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • noix de muscade
  • sel, poivre


Préparation:


Mélange fromage blanc,
crème, lardons, oignons
Mélangez le fromage blanc, la crème, l'assaisonnement dans un récipient. Coupez la demi baguette en deux dans la longueur, puis tartinez-les généreusement du mélange.



véritable Munster

Ajoutez l'oignon émincé, les lardons et recouvrez de Munster.


Faites dorer à four chaud 10 min environ, en protégeant si nécessaire de papier de cuisson. Servez aussitôt la sortie du four, telle qu'elle ou avec une salade verte.



baguettine prête à cuire






A voir : de délicieuses spécialités alsaciennes :



Recette de baguettine alsacienne aux lardons et oignons (Alsace, France)

Proche de la tarte flambée, pratique à manger dans la rue, ces demi-baguettes flambées sont délicieuses et très appréciées des visiteurs des marchés de Noël.




facile, très rapide, la baguette tranchée recouverte de fromage blanc oignons lardons comme en Alsace
Baguettine, le snacking alsacien des marchés de Noël en Alsace, baguette et appareil à flammekueche
(tarte flambée)




Baguettine flambée, au fromage blanc, lardons et oignons


pour 2 baguettines





Ingrédients:


  • 1/2 baguette de pain
  • 1 oignon épluché, émincé
  • 50 g de lard coupé en petits lardons fins
  • 1 cuillère à soupe de crème
  • 4 cuillères à soupe de fromage blanc
  • noix de muscade
  • sel, poivre



Préparation:

Mélangez le fromage blanc, la crème, l'assaisonnement dans un récipient. Coupez la demi baguette en deux dans la longueur, puis tartinez-les généreusement du mélange. Saupoudrez d'oignon émincé et de lardons.

Faites dorer à four chaud 10 min environ, en protégeant si nécessaire de papier de cuisson. Servez aussitôt la sortie du four, telle qu'elle ou avec une salade verte.



A voir : de délicieuses spécialités alsaciennes : 


Recette de bretzels, salés, snackings, buns, hot dog.. (Allemagne, Alsace, Etats-Unis)

Recette de tarte flambée flammekueche aux oignons et lardons (Alsace, France, Allemagne)
Recette traditionnelle de choucroute alsacienne à l'ancienne
Recette de kassler au miel, à la moutarde, au four
Recette de baeckeoffe, le fameux plat viandes et légumes alsacien (Alsace)
Recette de mannele, petit bonhomme et biscuits en pain d'épices, de la Saint-Nicolas
Recettes de biscuits de Noël, Bredele alsaciens, histoire et origine, quiz 



mardi, novembre 28

Recette de mannele, petit bonhomme et biscuits en pain d'épices, de la Saint-Nicolas

Le 6 décembre, St Nicolas vient en « personne » féliciter les enfants sages et leur remet gâteaux, brioches de Saint-Nicolas (Männele ou Mannala) (souvent à l'effigie de St Nicolas), biscômes (biscuits aux épices), pommes, noix, oranges et petits jouets.




clementbelleudy

Les manneles servent également à la décoration des sapins de Noël, de la maison... 

En déambulant dans les rues d'Alsace et de Lorraine, dans les marchés de la Saint-Nicolas, de Noël, vous ne pouvez manquer ces friandises de pain d'épices ou de brioche, pain au lait...

Crédit photos

Auteur
Pixabay CCO
Flickr